冬の味覚の王様、「かに」。福井の敦賀港や三国港等で水揚げしたかにを越前がにといい、 雄はズワイガニ、メスはセイコガニと呼ばれます。 その食べ応えは抜群で、茹でてよし、鍋でよし、焼いてよし、生でよし。どれをとっても美味しさ間違いなし。 毎年11月6日の解禁日より港は大賑わいです。