敦賀真鯛がおいしい理由は・・・・

敦賀は日本海に面した地域で、冬は海が荒れ、大雪になることも多い場所です。そんな過酷な厳しい環境下で敦賀真鯛は養殖されている為、運動量は豊富で急激な水温変化にも耐え抜く強い生命力をもっています。また、カニ殻等の栄養価の高い飼料を与えることで身質、魚体の色味、脂の乗りともに非常によい状態で仕上がります。王道の塩焼きも去ることながら、お鍋の季節にはしゃぶしゃぶもおススメです。造りにして良し、焼いて良し、煮付けて良し、どの調理方法でも敦賀真鯛の美味しさを実感していただけます。

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